Куриные бедрышки, запеченные с тыквой и картофелем – это вкусное, сытное и достаточно простое блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за короткий промежуток времени. Нежное мясо курицы прекрасно сочетается со сладковатой тыквой и хрустящим картофелем, а добавление специй придаст блюду неповторимый аромат.
Ингредиенты
- 1 кг куриных бедрышек
- 500 г картофеля
- 300 г тыквы
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Сухие специи (например, паприка, орегано, тимьян) – по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Очистите и нарежьте картофель, тыкву и лук кубиками. Чеснок измельчите.
- В большой миске смешайте все подготовленные овощи, добавьте соль, перец и специи по вкусу. Залейте растительным маслом.
- Куриные бедрышки также посолите, поперчите и присыпьте сухими специями.
- Выложите половину овощной смеси на дно застеленной пергаментом формы для запекания. Уложите сверху куриные бедрышки.
- Покройте оставшимися овощами, равномерно распределив их по форме.
- Запекайте в разогретой до 180°С духовке 45-50 минут, или до готовности курицы (проверьте ее на проткновение ножом).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного меда или соуса терияки. Также рекомендуется использовать свежие специи для достижения яркого аромата. Если хотите получить более хрустящий картофель, обжарьте его на сковороде перед тем, как укладывать в форму.
