Куриные бедра в сливочно-чесночном соусе — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит любого гурмана. Мясо получается сочным и ароматным, а кремовый чесночный соус идеально его дополняет.
Ингредиенты
- 8 куриных бедер
- 200 мл сливок
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка муки
- 50 г сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные бедра: промойте их, обсушите бумажным полотенцем и посолите-поперчите.
- Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте куриные бедра с обеих сторон до золотистой корочки.
- Извлеките бедра из сковороды. В том же масле, где жарились бедра, мелко нарежьте чеснок и обжарьте его в течение 1 минуты.
- Добавьте муку к чесноку и хорошо размешайте. Постепенно влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и варите его около 5 минут, пока он не загустеет.
- Верните куриные бедра в сковороду с соусом. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15-20 минут или до готовности мяса.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в соус ложку белого вина или коньяка перед добавлением сливок. Также вместо свежих можно использовать сушеный чеснок — ориентировочно 1 чайную ложку.
