Куриное рагу с картофельными шариками — это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Это прекрасный вариант для обеда или ужина, а его простое приготовление не займет много времени.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 3 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 литр куриного бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль, черный перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Лук, морковь и болгарский перец нарезать кубиками и добавить к курице. Обжаривать еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту, перемешать и тушить 2 минуты.
- Картофель очистить, натереть на мелкой терке и сформовать шарики.
- Добавить картофельные шарики и куриный бульон в кастрюлю. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Посолить, поперчить по вкусу и подавать горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного сушеных трав, например, тимьяна или розмарина.
