Куриное филе, запеченное с картофелем — это классическое и очень вкусное блюдо, которое готовится достаточно просто. Благодаря сочетанию нежной курицы и сочного картофеля, эта еда понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Картофель — 7-8 штук
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — 3 столовые ложки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов:
- Запекание в духовке:
- Запекание:
- Подача:
Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь. Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски.
Смешайте нарезанные овощи с маслом, солью и перцем. Выложите слой картофеля на дно формы для запекания, сверху — куриное филе, а затем оставшиеся овощи. Залейте блюдо небольшим количеством воды (примерно 100 мл) или бульона.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 180°C. Запекайте около 45-50 минут, или до тех пор, пока курица не будет готовой и картофель мягким.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
- Если хотите получить более румяную корочку на курице, можно перед тем как поставить в духовку, смазать ее небольшим количеством растительного масла.
- Добавьте в блюдо специи по вкусу: паприка, куркума, орегано. Это придаст блюду дополнительный аромат и оригинальность.
- Подавайте горячим с любимым соусом или салатом.
