Куриное филе в кефире – простое и невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени. Мясо получается нежным, сочным и очень ароматным благодаря маринаду из кефира и специй. Это отличный вариант для повседневного меню или праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Кефир — 200 мл
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Паприка — ½ ч. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусками.
- В миске смешать кефир, соль, перец, паприку и измельченный чеснок.
- Добавить к маринаду куриные кусочки, хорошо перемешать и оставить мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
- Муку высыпать на плоскую тарелку. Каждый кусок куриного филе обвалять в муке со всех сторон.
- В разогретой до 180°C духовке выпекать куриное филе в течение 30-35 минут, пока оно не приобретет золотистую корочку и не станет пропеченным.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного острого перца или сушеной зелени. Также хорошо сочетается с курицей в кефире запеченные овощи, например, картофель, лук и морковь.
