Куриное филе с сыром – это простое, вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить в любой день недели. Оно идеально подходит как для семейного ужина, так и для легкого обеда. Филе курицы прекрасно сочетается с разными сортами сыра, а благодаря легкому соусу получается невероятно нежным и сочным.
Ингредиенты для куриного филе с сыром
- Куриное филе — 400 г
- Сыр твердый (лучше чеддер) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 2 ст.л.
- Мука пшеничная — 2 ст.л.
- Молоко — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриного филе с сыром
- Нарезать куриное филе на порционные куски. Лук тонко порезать.
- В сковороде растопить масло, обжарить лук до прозрачности (5 минут).
- Добавить куриное филе в сковороду и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета (8-10 минут).
- В отдельной миске смешать муку с молоком, добавить соль и перец. Получившимся соусом залить курицу.
- Убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
- Натертый сыр равномерно распределить по поверхности курицы.
- Поставить сковороду в разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился.
Для более яркого вкуса можно добавить к соусу немного горчицы или хмели-сунели. Сыр можно использовать любого вида, но твердые сорта (чеддер, голландский) лучше держат форму и создают более аппетитную корочку.
