Куриное филе с соусом карри — это простое и вкусное блюдо, которое покорит любого любителя восточных специй. Сочетание нежного куриного мяса с ярким, пряным соусом карри создает неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий — 1 см
- Помидор — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ст. ложка
- Карри в порошке — 2 ст. ложки
- Кокосовое молоко — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень свежая (кинза, кориандр) — для украшения
| Калорийность | 200 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать кубиками.
- Лук, чеснок и имбирь мелко нарезать.
- В сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить чеснок и имбирь, жарить еще 1 минуту.
- Добавить куриное филе и обжаривать до золотистого цвета.
- Всыпать карри, томатную пасту, соль и перец. Обжарить 2 минуты.
- Добавить помидор (порезанный кубиками) и кокосовое молоко.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 15-20 минут, пока курица не станет мягкой.
- Подавать с рисом или лапшой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного сахара. Также к блюду хорошо подходят свежие овощи, например, брокколи или стручки фасоли.
