Куриное филе с соусом из белых грибов – это нежнейшее и ароматное блюдо, которое порадует любого гурмана. Соус из грибов получается невероятно вкусным и насыщенным, а куриное филе прекрасно его дополняет. Это идеальный вариант для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриное филе – 500 г
- Белые грибы свежие – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 50 г
- Мука – 2 ст.л.
- Молоко – 200 мл
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать порционными кусками, посолить и поперчить. Обжарить на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.
- Лук и чеснок мелко порубить. Грибы очистить от ножки и нарезать пластинками.
- На той же сковороде, где жарилось куриное филе, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и продолжать жарить 5-7 минут, пока не появятся золотистые края.
- Муку всыпать в сковороду и перемешать с грибной смесью. Обжаривать еще 1 минуту.
- Влить молоко, довести до кипения, постоянно помешивая. Уменьшить огонь и варить соус 5-7 минут до загустения.
- Добавить в соус куриное филе, посолить по вкусу и тушить еще 10 минут под крышкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина. Также советую использовать свежие грибы, так как они дают больше аромата. Перед подачей украсить блюдо свежей зеленью.
