Куриное филе с грибами и сыром – это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Оно прекрасно подходит как на каждый день, так и для праздничного стола. Грибы придают блюду насыщенный аромат и уюта, а сыр создает неповторимый сливочный вкус.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Грибы шампиньоны — 250 г
- Сыр твердый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 200 мл
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на порционные куски, посолить и поперчить.
- Лук очистить и мелко нарезать. Грибы промыть и нарезать пластинками.
- В сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.
- Добавить грибы и продолжать жарить 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Муку добавить в сковороду и быстро обжарить 1 минуту, постоянно помешивая.
- Влить молоко, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Довести до кипения и варить на медленном огне 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
- Добавить куриное филе в сковороду с грибами и соусом. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.
- Снять крышку и добавить тертый сыр. Поставить сковороду на сильный огонь, чтобы сыр расплавился.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанный сорт сыра – например, голландский и швейцарский. Также для этого блюда можно использовать другие виды грибов — такие как вешенки или portobello. При желании в соус можно добавить специи по вкусу — чеснок, паприку, итальянские травы.
