Куриное филе под сметанным соусом – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Оно прекрасно подходит как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Нежный куриный стейк в сливочном соусе с легкой кислинкой сметаны — истинное наслаждение для любого гурмана.
Ингредиенты
- Куриное филе – 400 г
- Сметана – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриное филе: промойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. Посолите, поперчите.
- Нарежьте лук полукольцами, чеснок мелко порубите.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте куриные куски в сковороду к луку, обжаривайте с каждой стороны по 5 минут, пока мясо не станет золотистым.
- В отдельной миске смешайте сметану с мукой, добавьте соль и перец по вкусу.
- Влейте сметано-мучную смесь в сковороду с курицей, хорошо перемешайте. Убавьте огонь до минимума.
- Накройте крышкой и тушите 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или хмели-сунели. Подавайте куриное филе под сметанным соусом с отварным картофелем, рисом или гречневой кашей.
