Куриное филе по-баварски с сыром и лимонным соком

Куриное филе по-баварски – это сочное и ароматное блюдо, которое покорит сердца любителей сытного вкуса. Классический рецепт включает в себя обжаренное куриное филе, покрытое изумительной корочкой из сыра эмменталь и дополненное свежим лимонным соком. Благодаря простоте приготовления и невероятно вкусным результатом, это блюдо станет частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 200 г сыра эмменталь (или другого твердого сыра)
• 3 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки муки
• 500 мл куриного бульона
• 1 лимон
• Соль, перец по вкусу
• Зелень петрушки для украшения

Приготовление

1. 10 минут: Порезать лук полукольцами. Куриное филе нарезать порционными кусками.
2. 10 минут: В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
3. 5 минут: Добавить куриные кусочки в сковороду и обжаривать до золотистой корочки со всех сторон.
4. 3 минуты: Всыпать муку в сковороду, тщательно перемешать с луком и курицей.
5. 10 минут: Постепенно влить горячий бульон, постоянно помешивая, довести соус до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут.
6. 5 минут: Натереть сыр эмменталь. Снять крышку с кастрюли, посыпать курицу сыром. Поставить сковородку на слабый огонь и держать до полного расплавления сыра (примерно 5 минут).
7. 2 минуты: Добавить в соус свежий сок лимона, посолить, поперчить по вкусу. Подавать горячим с гарниром из картофеля или риса.

Советы: Для более насыщенного вкуса можно использовать вместо куриного бульона белое вино. Не переваривайте курицу, иначе она станет сухой. Подавайте блюдо украшенным свежей зеленью петрушки.