Куриное филе на гриле, маринованное с пряной зеленью, сушенными на солнце помидорами и цедрой цитрусовых – это яркое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летнего сезона. Мягкое куриное филе прекрасно сочетается со свежими травами и солёно-сладкими помидорами, а цитрусовая цедра придает ему пикантный оттенок. Готовится просто и быстро, а результат – удивительно вкусный шедевр!
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1/4 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка сушеного базилика
- 1 столовая ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 50 г сушеных помидоров, нарезанных кубиками
- Цедра 1 лимона
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смешайте в миске оливковое масло, лимонный сок, базилик, орегано, соль и перец.
- Добавьте сушеные помидоры и цедру лимона к маринаду.
- Поместите куриное филе в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт им.
- Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30-60 минут для маринования.
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Выложите куриное филе на гриль и жарьте с каждой стороны по 5-7 минут, или пока не будет готовым (температура внутри должна достичь 74°C).
- Подавайте горячее, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь сушеной зелени, которую можно найти в супермаркетах. Также, для маринада можно добавить 1-2 зубчика измельченного чеснока.
Перед подачей куриное филе можно полить немного лимона или бальзамическим уксусом.
