Куриное бедро в соусе с картофельным пюре

Куриное бедро в соусе с картофельным пюре – это классическое и сытное блюдо, которое всегда радует своим вкусом. Сочетание нежной курицы, густого соуса и пышного картофельного пюре создаёт неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты для Куриное бедро в соусе с картофельным пюре

• 500 г куриных бедер
• 1 кг картофеля
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. муки
• 200 мл куриного бульона
• 50 мл сливок
• 1 ст. л. томатной пасты
• Соль, перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление Куриное бедро в соусе с картофельным пюре

1. 15 минут: Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до готовности. Посолить.
2. 10 минут: Лук и чеснок мелко порубить. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и жарить ещё 2 минуты.
3. 5 минут: Куриные бедра выложить в сковородку к луку, посолить, поперчить. Обжарить со всех сторон до образования румяной корочки.
4. 10 минут: Муку добавить к курице и обжарить ещё 1 минуту.
5. 5 минут: Влить куриный бульон, сливки и томатную пасту. Довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 20 минут.
6. 10 минут: Картофель пробить блендером до состояния пюре. Добавить молоко или сливочное масло по вкусу для получения желаемой консистенции.
7. **5 минут:** Подавать куриные бедра с картофельным пюре и соусом.

Для более насыщенного вкуса, можно добавить в соус немного специй, таких как паприка, кориандр или тимьян. Картофель для пюре лучше использовать сорта с высоким содержанием крахмала, например Люсьен или Ада.