Куриное бедро в панировке – это вкусное и простое блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Панировка создает хрустящую корочку, а соус из горчицы придает блюду пикантный вкус.
Ингредиенты
- Куриное бедро – 500 г
- Мука – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Пшеничные хлебные крошки – 150 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Горчица – 2 столовые ложки
- Сметана – 2 столовые ложки
- Уксус (желательно яблочный) – 1 чайная ложка
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное бедро промыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить/поперчить по вкусу.
- Подготовить три тарелки: в первую насыпать муку, во вторую взбить яйца, в третью насыпать хлебные крошки.
- Каждый кусок куриного бедра обвалять в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне и жарить куриное бедро до золотистой корочки с обеих сторон (около 5-7 минут с каждой стороны).
- Готовое куриное бедро выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Для приготовления соуса смешать горчицу, сметану и уксус.
- Подавать куриное бедро горячим со соусом.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в панировочные сухари немного специй, например, паприку, куркуму или орегано. Также вместо сметаны в соусе можно использовать майонез.
