Куриная печень со сливовой подливой — это вкусное, сытное и нежное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Сливовая подливка придает печени неповторимый аромат и сладковатый привкус, а мягкая консистенция печени понравится всем любителям этого продукта.
Ингредиенты для куриной печенки со сливовой подливой
- Куриная печень — 500 г
- Сливы — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 30 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 200 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриной печенки со сливовой подливой
- Куриную печень промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Сливы вымыть, удалить косточки и порезать дольками.
- Лук почистить и мелко нарезать, морковь натереть на терке.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук и морковь до мягкости.
- Добавить куриную печень к овощам, посолить, поперчить и обжаривать 5-7 минут.
- Всыпать муку, перемешать и жарить еще 1 минуту.
- Залить все содержимое сковороды водой (примерно 100 мл), добавить сливы, сахар и довести до кипения.
- Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить около 15 минут, пока печень не станет мягкой.
Перед подачей украсить зеленью. Если хотите сделать подливу более густой, можно добавить ложку крахмала, разведенного в холодной воде. Печень лучше всего сочетается с картофельным пюре или рисом.
