Куриная печенка с тушеной капустой — это вкусное, сытное и довольно быстрое блюдо, которое отлично подойдет для повседневного рациона или как дополнительная закуска к основному яству. Благодаря нежной текстуре печени и сочной капусте, оно сочетает в себе приятный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- Куриная печенка — 500 г
- Капуста белокочанная — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Специи (лавровый лист, паприка) — по желанию
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриную печенку промыть под холодной водой, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
- Лук и морковь очистить, мелко нашинковать.
- Капусту тонко нашинковать.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарить лук до прозрачности.
- Добавить морковь и обжаривать еще 3-4 минуты.
- Всыпать капусту, посолить, поперчить и тушить под крышкой 15 минут, помешивая периодически.
- Добавить печенку к капусте и тушить еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой.
При желании можно добавить в блюдо немного сметаны или сливок за несколько минут до готовности для более кремового вкуса. Также можно экспериментировать с другими специями, например, добавлять мускатный орех или гвоздику.
