Куриная печенка — это ценный и питательный продукт, который часто используется в кулинарии по всему миру. В китайской кухне она готовится с особым вкусом и ароматом благодаря уникальной комбинации специй и овощей. Предлагаем вам приготовить куриную печень с овощами в китайском стиле – простое и вкусное блюдо, которое придется по вкусу всем гурманам.
Ингредиенты для куриной печени в китайском стиле
- Куриная печень — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец сладкий — 1 шт.
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ч.л.
- Имбирь свежий — 1 маленький кусочек
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — для жарки
- Зелень укропа — для украшения
| Калорийность | ~ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление куриной печени в китайском стиле
- Куриную печень промыть, обсушить и нарезать кусочками.
- Лук, морковь и сладкий перец нарезать тонкими полосками.
- В небольшой миске смешать соевый соус, сахар, измельченный имбирь и чеснок.
- Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить куриную печень до золотистого цвета.
- Добавить к печени лук, морковь и перец. Обжаривать все вместе еще 5-7 минут.
- Залить содержимое сковороды приготовленным соусом и тушить под крышкой 5-7 минут до готовности овощей.
- Подавать куриную печень с овощами горячей, украсив зеленью укропа.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного рисового вина или китайской пасты Hoisin. Печень готовится быстро, поэтому важно не переварить ее, чтобы она осталась мягкой и сочной.
