Куриная печенка с лисичками – это блюдо, которое покорит вас своей простотой и невероятным вкусом. Нежное мясо куриной печени идеально сочетается с сочными лисичками, создавая удивительный гастрономический тандем. Это рецепт, который легко приготовить в домашних условиях, он станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.
Ингредиенты для куриной печенки с лисичками
- Куриная печень – 500 г
- Лисички свежие – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сливочное масло – 30 г
- Мука – 1 ст.л.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Зелень петрушки – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриной печенки с лисичками
- Куриную печень промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- Лисички очистить от земли и мелко нарезать. Лук очистить и нарезать кубиками.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности.
- Добавить лисички к луку, жарить еще 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- К лисичкам с луком добавить куриную печень и обжаривать, помешивая, до готовности (около 5 минут).
- Всыпать муку в сковороду, перемешать и жарить еще минуту.
- Добавить соль и перец по вкусу. Подавать горячим, украсив зеленью петрушки.
Лисички можно предварительно замариновать в молоке или сметане для более нежного вкуса. Куриную печень перед приготовлением желательно замочить в холодной воде на 15-20 минут, чтобы избавиться от лишнего крови.
