Куриная печенка «Обжорка» — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за короткое время. Печень готовится со специями и луком, обжаривается на сковороде до хрустящей корочки, получается очень нежной и сочной. Это прекрасный вариант как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кубиками.
- Лук очистить и мелко порубить.
- В миске смешать печень с луком, мукой, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Разогреть растительное масло на сковороде и выложить куриную печень. Обжаривать на среднем огне до золотистой корочки, периодически помешивая (10-15 минут).
- Готовую куриную печень «Обжорка» подавать горячей с гарниром из картофеля, риса или овощей.
Куриную печень можно заменить говяжьей или свиной. Если хотите получить более хрустящую корочку, добавьте в смесь муку больше — 3 столовые ложки. Приятного аппетита!
