Куриная печень в сметанном соусе — это простой, но очень вкусный рецепт, который понравится всем любителям домашней кухни. Она готовится быстро и просто, а результат вас приятно удивит. Соус получается нежный и насыщенный, а печень мягкая и сочная.
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 1 луковица
- 200 г сметаны
- 1 ст. л. муки
- 2 ст. л. растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 200 ккал на 100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить, мелко порубить. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить печень к луку и обжаривать, помешивая, 5-7 минут, пока она не станет румяной.
- В отдельной миске смешать сметану с мукой. Постепенно влить сметано-мучную смесь в сковороду с печенью и луком, постоянно помешивая.
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и тушить печень в сметанном соусе 10-15 минут.
- Посолить, поперчить по вкусу. Украсить зеленью и подавать горячим с отварным картофелем или рисом.
Важно использовать свежую куриную печень и тщательно ее промыть перед приготовлением. Муку можно заменить крахмалом, а сметанный соус дополнить любыми специями по вкусу.
