Куриная печень – это очень доступный и вкусный продукт, который часто используется в кулинарии. Полезные свойства печени известны давно: она богата витаминами, железом и другими необходимыми микроэлементами. Приготовление куриной печени может быть простым и быстрым, а сметана и зеленый лук придают блюду не только вкус, но и приятный аромат.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Зеленый лук — 1 пучок
- Сметана — 200 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Масло растительное — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Печень промыть под холодной водой, обсушить и нарезать тонкими ломтиками.
- Зеленый лук мелко порубить.
- В миске смешать сметану с мукой, солью и перцем. Добавить печень и зеленый лук.
- Разогреть растительное масло на сковороде и выложить смесь из печени и сметаны.
- Обжаривать на среднем огне до готовности печени (примерно 10-15 минут, периодически помешивая).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного томатной пасты или горчицы. Печень лучше всего готовить быстро, чтобы она не стала сухой. Перед подачей украсить блюдо свежим зелень.
