Куриная печень — это нежное и полезное мясо, которое часто используется в различных блюдах. Она богата витаминами, минералами и легко переваривается. Рецепт куриной печени с луком очень прост в исполнении, но при этом получается вкусно и сытно. Он отлично подойдет для быстрого ужина или как дополнительный гарнир к картофелю или рису.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриную печень промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- В сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до мягкости (3-4 минуты).
- Добавить куриную печень к луку, посолить, поперчить. Обжаривать все вместе на среднем огне 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
Куриную печень перед приготовлением желательно замариновать в молоке или соевом соусе на 30-60 минут. Это сделает ее более нежной. Если вы любите острые блюда, можно добавить к печени немного острого перца.
