Куриная печень с карамелизированными яблоками — это необычное и вкусное блюдо, которое удивит вас своей гармонией сладких и соленых вкусов. Нежнейшая куриная печень в сочетании с ароматным яблочным соусом получается просто невероятно!
Ингредиенты для куриной печени с карамелизированными яблоками
- 500 г куриной печени
- 2 средних яблока
- 1 луковица
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. муки
- 1/2 стакана куриного бульона
- Соль, перец по вкусу
- Сахар (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриной печени с карамелизированными яблоками
- Куриную печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
- Лук очистить и мелко нарезать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать дольками.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить куриную печень в сковороду и обжарить до готовности (примерно 5-7 минут).
- Муку добавить к печени и перемешать. Влить куриный бульон, довести до кипения и уменьшить огонь.
- Добавить яблоки в сковороду с печенью, посолить, поперчить по вкусу и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Перед подачей можно добавить немного сахара для усиления карамелизированного вкуса яблок.
Для более насыщенного вкуса, попробуйте использовать разные сорта яблок. Например, кисловатые сорта, такие как Granny Smith, прекрасно сочетаются с куриной печенью и создают приятную кислинку в блюде. А для более сладкого варианта можно выбрать сочные сорта, как Fuji или Golden Delicious.
Ох, звучит невероятно необычно и вкусно! Куриная печень с яблоками – это совершенно новый для меня кулинарный опыт, обязательно попробую приготовить. Пока что заложила в закладки, чтобы вернуться к рецепту позже и внимательно изучить все детали. Спасибо за вдохновение!