Куриная печень – это не только диетический продукт, но и вкусный деликатес. Многие путают ее с обычным куриным мясом, но печень обладает более насыщенным вкусом и ароматом. В этом рецепте мы используем хурму для создания сладкой и пикантной композиции, которая прекрасно дополнит мягкую текстуру печени.
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 2 крупных хурмы
- 1 луковица
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную печень тщательно промыть, удалить пленки и сосуды. Порезать кусочками.
- Лук нарезать полукольцами.
- Хурму очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить печень к луку и жарить, помешивая, 5-7 минут, пока она не станет белой и мягкой.
- Добавить хурму в сковороду, посолить, поперчить и тушить еще 5-7 минут.
Для более пикантного вкуса можно добавить немного красного перца или паприки. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное. Украсить блюдо можно свежей зеленью – укропом или петрушкой.
