Куриная печень с грибами — это быстрое, вкусное и бюджетное блюдо, которое можно приготовить даже в будний вечер. Сочетание нежной куриной печени с ароматными грибами и сочным луком создает неповторимый вкус, который понравится всем гурманам.
Ингредиенты для куриной печени с грибами
- Куриная печень — 500 г
- Грибы (шампиньоны) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Сливки (или молоко) — 100 мл
- Соль, перец черный — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 180-200 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриной печени с грибами
- Куриную печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
- Грибы очистить от загрязнений, вымыть и нарезать пластинками.
- Лук очистить и мелко порубить.
- В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить к луку грибы и жарить, помешивая, до мягкости.
- В отдельной миске смешать муку с небольшим количеством воды или молока (чтобы не было комочков), добавить к печени и перемешать.
- Добавить печень к грибам на сковороду и обжарить до готовности, постоянно помешивая.
- Влить сливки в сковороду, посолить, поперчить и тушить еще 5-7 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду перед заливкой сливок немного белого вина или соевого соуса. Куриная печень готовится быстро, поэтому следите за ней, чтобы не пересушить. Лучше всего подавать это блюдо с отварным картофелем и свежей зеленью.
