Куриная печень – это нежный и вкусный продукт, который можно приготовить множеством способов. В этой статье мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт куриной печени с гарниром из картофеля и овощей. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина и порадует вас своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты
- Куриная печень — 500 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Сливки — 100 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень свежая — для украшения
| Калорийность | 300-350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: вымойте и очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель кубиками, морковь полукольцами, а лук мелко нарежьте.
- В сковороде с маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картофель, тушите 10-15 минут, периодически помешивая.
- Пока овощи готовятся, печень промойте, удалите жилы и нарежьте небольшими кусочками.
- В отдельной сковороде обжарьте печень на сильном огне 3-4 минуты до золотистой корочки. Посолите и поперчите.
- Муку всыпьте в сковороду с печенью и перемешайте, жарьте еще минуту.
- Добавьте сливки в сковороду с печенью и тушите на медленном огне 5-7 минут.
- К готовым овощам добавьте куриную печень со сливками. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Куриная печень – это очень полезный продукт, богатый витаминами и минералами. Перед приготовлением ее желательно замочить в молоке или воде на 30 минут, чтобы она стала более нежной. При тушении печени с овощами можно добавить немного специй по вкусу, например, паприку, куркуму или орегано.
