Куриная печень по-королевски

Печень по королевски

Куриная печень по-королевски — это изысканное блюдо, которое покорит Вас своим нежным вкусом и богатым ароматом. Несмотря на то, что куриная печень считается более бюджетным продуктом, при правильном приготовлении она может стать настоящим деликатесом. Этот рецепт удивит Вас своей простотой и утонченностью.

Ингредиенты для «Куриной печени по-королевски»

  • 500 г куриной печени
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 100 мл сливок
  • 50 г твердого сыра (например, пармезан)
  • соль и черный перец по вкусу
  • зелень для украшения (укроп, петрушка)
Калорийность ~250 ккал на 100 г
Порции 4
Время приготовления 25 минут

Приготовление «Куриной печени по-королевски»

  1. Куриную печень промыть, обсушить и нарезать кусочками. Лук очистить и мелко порубить.
  2. Растопить сливочное масло на сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Добавить куриную печень к луку, посолить, поперчить и обжаривать 5-7 минут, пока печень не станет белого цвета.
  4. Влить сливки в сковороду, убавить огонь и тушить еще 5 минут.
  5. Натереть сыр на мелкой терке и добавить его к печени. Постоянно помешивая, готовить до полного растворения сыра (примерно 2-3 минуты).
  6. Подавать «Куриную печень по-королевски» горячим с отварным картофелем, рисом или любым другим гарниром.

Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного шафрана или куркумы. Также рекомендуется использовать свежую печень хорошего качества для достижения наилучшего результата.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты