Куриная печень по-королевски — это изысканное блюдо, которое покорит Вас своим нежным вкусом и богатым ароматом. Несмотря на то, что куриная печень считается более бюджетным продуктом, при правильном приготовлении она может стать настоящим деликатесом. Этот рецепт удивит Вас своей простотой и утонченностью.
Ингредиенты для «Куриной печени по-королевски»
- 500 г куриной печени
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- 100 мл сливок
- 50 г твердого сыра (например, пармезан)
- соль и черный перец по вкусу
- зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление «Куриной печени по-королевски»
- Куриную печень промыть, обсушить и нарезать кусочками. Лук очистить и мелко порубить.
- Растопить сливочное масло на сковороде. Обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить куриную печень к луку, посолить, поперчить и обжаривать 5-7 минут, пока печень не станет белого цвета.
- Влить сливки в сковороду, убавить огонь и тушить еще 5 минут.
- Натереть сыр на мелкой терке и добавить его к печени. Постоянно помешивая, готовить до полного растворения сыра (примерно 2-3 минуты).
- Подавать «Куриную печень по-королевски» горячим с отварным картофелем, рисом или любым другим гарниром.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного шафрана или куркумы. Также рекомендуется использовать свежую печень хорошего качества для достижения наилучшего результата.
