Куриная лапша удон с овощами — это легкое, быстрое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Оно сочетает в себе сочные кусочки курицы, хрустящие овощи и мягкую текстуру удон-лапши.
Ингредиенты
- Куриное филе — 250 г
- Удон-лапша — 1 упаковка (около 180 г)
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Лук репчатый — ½ шт.
- Зелень (кунжут, укроп, петрушка) — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Черный молотый перец — по вкусу
- Мускатный орех (по желанию)
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать кубиками, посолить и поперчить.
- Морковь и лук мелко нарезать, помидор — дольками.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить курицу до золотистой корочки (5-7 мин).
- Добавить морковь и лук к курице, тушить 3-4 минуты.
- Влить соевый соус и лимонный сок, добавить помидор и черный перец. Тушить еще 2-3 минуты.
- Закипятить воду в кастрюле, отварить удон-лапшу согласно инструкции на упаковке.
- Слить лапшу, добавить ее к курице с овощами. Перемешать и протушить еще 1-2 минуты.
- Посыпать кунжутом, зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к курице немного тертого имбиря или чеснока. Если вам нравится острая пища, добавьте в блюдо красный острый перец.
