Куриная грудка в хрустящей корочке — это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Хрустящая корочка прекрасно сочетается с сочной курицей, а благодаря своей универсальности, его можно подать как с гарниром из картофеля, так и овощной салатом.
Ингредиенты
- 400 г куриной грудки
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 100 г панировочных сухарей
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриную грудку нарезать на кусочки толщиной около 1,5 см. Посолить и поперчить.
- В трех отдельных тарелках подготовить три смеси: в первой — взбитое яйцо, во второй — муку, а в третьей — панировочные сухари.
- Каждый кусочек курицы обмакнуть сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях. Хорошо прижать сухари к поверхности курицы.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить курицу по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.
Для более хрустящей корочки можно использовать смесь панировочных сухарей разных видов, например, ржаных и пшеничных. Также для дополнительной пикантности можно добавить в панировку специи, такие как паприка, куркума или чесночный порошок.
