Куриная грудка с овощной смесью по-мексикански — это яркое, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое удивит вас своей легкостью приготовления. Сочетание нежной курицы с хрустящими овощами и пряными специями создает неповторимый мексиканский колорит, который украсит любой стол.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 400 г
- Помидор — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Перец болгарский (любой цвет) — 1 шт.
- Овощной бульон — 200 мл
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Специи: куркума, кориандр, паприка, чили в порошке — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриную грудку порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки (5-7 минут).
- Лук, перец и помидор нарезать кубиками. Добавить их к курице в сковороду и жарить еще 5-7 минут.
- Добавить томатную пасту и специи. Перемешать и тушить под крышкой 10-15 минут.
- Влить овощной бульон, довести до кипения, убавить огонь и продолжать тушить еще 10 минут.
- Подавать блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного острого чили перца или использовать свежемолотый кориандр и куркуму. Также, вместо овощного бульона можно использовать воду с добавлением куриного кубика для большего насыщения.
