Куриная грудка, пошированная в квасе – это блюдо, которое удивит вас своим нежным вкусом и простотой приготовления. Мясо получается невероятно сочным и ароматным, пропитавшись кислинкой кваса и пряностями. Это отличное решение для обеда или ужина, а также для праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриная грудка (2 шт.)
- Квас (1 стакан)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Растительное масло (2 ст. л.)
- Соль и перец по вкусу
- Любимые специи (паприка, кориандр, зира)
| Калорийность | ≈ 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Куриную грудку разрезать вдоль, но не до конца, чтобы получились карманы.
- Лук и морковь нарезать тонкими пластинками.
- В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости.
- Посолить, поперчить и добавить любимые специи.
- Куриные грудки выложить в кастрюлю, сверху уложить приготовленный лук с морковью.
- Залить квасом так, чтобы он покрыл курицу.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 30-40 минут или пока мясо не станет мягким.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю ложку меда или немного красного вина. Курицу можно подать с любым гарниром, например, с рисом или гречкой.
