Куриная грудка и овощи на сковороде-гриль – это быстрое, простое и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для повседневного или праздничного стола. Сочетание сочной курицы, хрустящих овощей и двух неповторимых соусов гарантирует яркие вкусовые ощущения.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец сладкий – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Брокколи – 1 соцветие
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Для соуса:
- Сметана – 100 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
- Для соуса:
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Соевый соус – 1 ст. л.
- Мускатный орех – щепотка
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Куриную грудку нарезать порционными кусочками, посолить и поперчить.
- Лук с перцем очистить и нарезать кубиками. Помидор – дольками, брокколи – соцветиями.
- В разогретой сковороде с маслом обжарить курицу до золотистой корочки.
- Добавить лук и перец, обжаривать 3-4 минуты.
- Добавить помидор и брокколи, тушить 5-7 минут.
- Пока овощи готовятся, приготовить соусы:
- Сметанный соус: смешать сметану с измельченным чесноком, посолить и поперчить, добавить мелко нарезанную зелень.
- Соевый соус: смешать томатную пасту, соевый соус и мускатный орех.
- Подать курицу с овощами, полив соусами по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно мариновать куриную грудку перед обжаркой в смеси соевого соуса, меда и имбиря. Также вместо брокколи можно использовать другие овощи по вашему вкусу: цукини, морковь, грибы.
Замечательное сочетание! Особенно заинтриговали эти два соуса – интересно, как они взаимодействуют друг с другом и подчеркивают вкус куриной грудки и овощей. Всегда восхищаюсь тем, как просто можно создать такое вкусное и полезное блюдо, но при этом так много пространства для экспериментов с соусами и сочетаниями. Наверняка, это лишь отправная точка для бесконечных кулинарных открытий!