Куриная голень в панировке – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. хрустящая корочка и нежное мясо порадуют всех любителей домашней кухни. Этот рецепт идеально подходит для обеда или ужина, а также для праздничного стола.
Ингредиенты
- Куриные голени — 1 кг
- Мука — 1 стакан
- Яйца куриные — 2 шт.
- Хлебные крошки — 1 стакан
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриные голени промыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и посолить.
- В трех отдельных мисках приготовить три стадии панировки: мука, взбитые яйца с добавлением щепотки соли и перец, хлебные крошки.
- Каждую голень сначала обвалять в муке, затем в яйце, а после в хлебных крошках.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить куриные голени до золотистой корочки с двух сторон (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
- Готовые куриные голени выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Для более хрустящей корочки можно использовать панировочные сухари. Также добавьте в смесь для панировки любимые специи, например, паприку, куркуму или имбирь. Подавать куриные голени горячими с гарниром из картофеля, овощей или риса.
