Куриная гармошка — это вкусное и оригинальное блюдо, которое идеально подходит для праздничного стола или повседневного ужина. Благодаря своей необычной форме и сочному наполнению оно всегда вызывает восторг у гостей.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 1 стакан риса
- 200 мл куриного бульона
- 1 ст. ложка сметаны
- Соль, перец по вкусу
- Специи для птицы (паприка, куркума)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Нарезка: Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками, лук и морковь полукольцами.
- Пассирование: Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости.
- Замочить рис: Замочите рис в горячей воде на 15 минут.
- Приготовление начинки: В отдельной кастрюле сварите рис до полуготовности. Смешайте его с обжаренным луком и морковью, сметаной, солью, перцем и специями.
- Сборка гармошки: На каждую ломтику курицы выложите начинку, сверните ее трубочкой и закрепите зубочисткой.
- Выпечка: Выложите гармошки в смазанную маслом форму. Залейте их куриным бульоном и выпекайте в духовке при температуре 180°С около 40 минут.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченного чеснока или зелени в начинку. Чтобы курица получилась сочной, перед запеканием её можно слегка обмазать сметаной. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.
