Кулич — это традиционное русское праздничное блюдо, которое пекут на Пасху. Он имеет сладкий вкус и воздушную текстуру благодаря большому количеству дрожжей и яиц. Вкусный кулич станет прекрасным дополнением к вашему пасхальному столу.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 15 г свежих дрожжей или 7 г сухих
- 250 мл молока
- щепотка соли
- ванильный сахар по вкусу
- для глазури: сахарная пудра, вода
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 2-3 часа |
Приготовление
- В теплое молоко растворите дрожжи с сахаром и дайте постоять 10 минут.
- В миске соедините муку, соль и ванильный сахар.
- Добавьте к дрожжаному раствору яйца, растопленное масло и молоко.
- Замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Накройте тесто полотенцем и дайте ему подышать в теплом месте 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
- Сформовйте куличи и дайте им расстояться еще 30 минут.
- Выпекайте куличи в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
- Остудите куличи и покройте их глазурью из сахарной пудры и воды.
Для более насыщенного вкуса в тесто можно добавить цукаты, орехи или изюм. Глазурь можно сделать цветной, добавив пищевой краситель.
