Представляем вам рецепт шоколадного кулича от известной кулинарной блогерши Елены Бон. Этот вкусный и ароматный кулич с лимонными и имбирными цукатами станет настоящим украшением вашего стола, будь то семейный праздник или обычный день недели.
Ингредиенты
- Мука — 300 гр
- Сахар — 150 гр
- Темный шоколад — 200 гр
- Яйца — 4 шт
- Масло сливочное — 100 гр
- Молоко — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный экстракт — по вкусу
- Соль — щепотка
- Лимонные цукаты
- Имбирные цукаты
| Калорийность | ~ 400 ккал на 100 гр |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Растопить шоколад на водяной бане.
- Взбить яйца с сахаром до пышности.
- Добавить к яичной массе растопленный шоколад, ванильный экстракт и соль. Хорошо перемешать.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем.
- Постепенно добавить мучную смесь в шоколадную массу, постоянно помешивая венчиком.
- Добавить к тесту молоко и растопленное масло. Тщательно вымесить.
- Включить духовку на 180 градусов.
- Выложить тесто в смазанную маслом форму для кулича.
- Посыпать сверху цукатами.
- Выпекать кулич 45-60 минут, до золотистого цвета.
Важно: перед добавлением цукатов убедитесь, что они достаточно сухие, чтобы не сделать тесто слишком влажным. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто немного какао-порошка.
