Этот кулич – настоящий праздничный шедевр, который покорит всех своей красотой и вкусом. Изысканное сочетание орехов, изюма, цукатов и мягкого, пышного теста создает неповторимое ощущение праздника и радости.
Ингредиенты для кулича с орехами, изюмом и цукатами
- 500 г муки
- 200 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 4 яйца
- 200 мл молока
- 1 ст. ложка дрожжей
- 1/2 ч. ложки соли
- 100 г изюма
- 50 г орехов (грецкие, миндальные)
- 50 г цукатов
- Ванилин по вкусу
| Калорийность: | ≈ 350 ккал на 100г |
| Порций: | 12-15 |
| Время приготовления: | 3 часа (включая время подъема теста) |
Приготовление кулича с орехами, изюмом и цукатами
- В теплой воде растворите дрожжи с 1 ст. ложкой сахара. Оставьте на 10 минут.
- В миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и ванилин.
- Добавьте к сухим ингредиентам растопленное масло, дрожжевую смесь и яйца.
- Замесите тесто, постепенно добавляя молоко. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Всыпьте в тесто изюм, орехи и цукаты. Хорошо перемешайте.
- Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно увеличилось вдвое.
- Поставьте кулич в разогретую до 180°С духовку и выпекайте 40-50 минут.
- Проверьте готовность зубочисткой. Если она выходит из теста сухой, значит кулич готов.
Для приготовления более пышного кулича, можно добавить в тесто 1 ст. ложку сметаны или кефира. Для усиления вкуса, перед выпеканием можно смазать кулич взбитым желтком.
