Кулич – это традиционное пасхальное блюдо, которое выпекается из дрожжевого теста и украшается различными начинками. Этот рецепт кулича с курагой и черносливом порадует вас своей насыщенной вкусовой гаммой и ароматом.
Ингредиенты
- Мука — 500 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Курага — 150 г
- Чернослив — 100 г
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Ванилин — по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порции | 12 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- В теплое молоко добавить дрожжи, 1 столовую ложку сахара и оставить на 15 минут.
- Муку просеять, взбить яйца с оставшимся сахаром, добавить масло, цедру лимона и ванилин.
- В миску с мукой влить дрожжевую смесь, а затем яичную массу. Замесить тесто.
- Добавить курагу и чернослив, предварительно промытые и обсушенные.
- Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте для подъема.
- Поднявшееся тесто выложить в смазанную маслом форму, дать еще 30 минут подойти.
- Выпекать кулич в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.
Курагу и чернослив можно предварительно залить кипятком на 15 минут, чтобы они стали более мягкими. Для украшения готового кулича можно использовать сахарную глазурь или просто посыпать его сахарной пудрой.
