Кулич — это традиционное русское блюдо, которое чаще всего выпекается на Пасху. Он обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить кулич с абрикосовой глазурью, которая придаст ему яркий цвет и приятную кислинку.
Ингредиенты
- Для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 5 яиц
- 100 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- Для глазури:
- 100 г абрикосовых ягод
- 50 г сахарной пудры
| Калорийность | 400 ккал/порция |
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 2 часа |
Приготовление
- Приготовить тесто: Взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Добавить молоко, растопленное масло и ванильный сахар. Тщательно перемешать.
- Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков.
- Тесто выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кулича. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут.
- Приготовить глазурь: Абрикосы проварить с небольшим количеством воды, измельчить в пюре. Просеять сахарную пудру и смешать с абрикосовым пюре до получения однородной массы.
- Готовый кулич остудить, затем покрыть глазурью.
Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Абрикосовую глазурь можно украсить измельченными абрикосами или крошкой из песочных орехов.
