Кулич с абрикосовой глазурью

Волконский куличи пасхальные

Кулич — это традиционное русское блюдо, которое чаще всего выпекается на Пасху. Он обладает нежной текстурой и насыщенным вкусом. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить кулич с абрикосовой глазурью, которая придаст ему яркий цвет и приятную кислинку.

Ингредиенты

  • Для теста:
  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 5 яиц
  • 100 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Для глазури:
  • 100 г абрикосовых ягод
  • 50 г сахарной пудры
Калорийность 400 ккал/порция
Порций 12
Время приготовления 2 часа

Приготовление

  1. Приготовить тесто: Взбить яйца с сахаром до образования пышной пены. Добавить молоко, растопленное масло и ванильный сахар. Тщательно перемешать.
  2. Просеять муку вместе с разрыхлителем и солью. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комков.
  3. Тесто выложить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кулича. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут.
  4. Приготовить глазурь: Абрикосы проварить с небольшим количеством воды, измельчить в пюре. Просеять сахарную пудру и смешать с абрикосовым пюре до получения однородной массы.
  5. Готовый кулич остудить, затем покрыть глазурью.

Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина. Абрикосовую глазурь можно украсить измельченными абрикосами или крошкой из песочных орехов.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты