Этот кулич по рецепту Энди-шефа — это настоящий шедевр пасхального стола. Благодаря простым ингредиентам и легкой технике приготовления, вы сможете порадовать себя и своих близких вкусным и ароматным куличем, который станет украшением праздничного вечера.
Ингредиенты для кулича
- 500 г муки
- 170 г сахара
- 120 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1 ч.л. соли
- 50 мл молока
- 30 г изюма или других сухофруктов (по желанию)
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 1 ст. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~400 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 1.5 часа |
Приготовление кулича
- В глубокой миске смешать сахар, сливочное масло и яйца до образования однородной массы.
- Добавить соль, ванильный экстракт и молоко. Хорошо перемешать.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем.
- Постепенно добавлять сухую смесь к влажной, постоянно помешивая венчиком или лопаткой.
- Если хотите, добавьте изюм (предварительно замочите его в горячей воде на 10 минут).
- Перелить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кулича, не будет выходить сухой.
- Готовый кулич остудить на решетке перед тем, как посыпать сахарной пудрой.
Чтобы кулич получился пышным и воздушным, важно использовать свежие продукты и не перемешивать тесто слишком долго. Можно украсить кулич глазурью, орехами или цукатами. Храните кулич в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
