Кулич на сухих дрожжах с шоколадным кремом

Шоколадный кулич

Кулич на сухих дрожжах с шоколадным кремом – это вкусный и праздничный десерт, который покорит всех своей нежной текстурой и насыщенным шоколадно-клубничным вкусом. Он идеально подходит для любого торжества, будь то Пасха или просто воскресенье в кругу семьи.

Ингредиенты

  • 250 г муки
  • 100 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. ложка сухих дрожжей
  • 1/2 стакана молока
  • щепотка соли
  • шоколад для глазури
  • для крема: 100 г сливочного масла, 50 г шоколада, 1 ст. ложка сливок.
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порций 8-10
Время приготовления 2 часа (включая время для поднятия теста)

Приготовление

  1. В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ст. ложку сахара, оставить на 5 минут.
  2. В большой миске смешать муку, сахар, соль, растопленное сливочное масло.
  3. Добавить к сухим ингредиентам дрожжевую смесь и яйца, перемешать до однородности.
  4. Тесто вымесить 10-15 минут на чистой поверхности.
  5. Поместить тесто в смазанную маслом миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения в два раза.
  6. Подготовленное тесто выложить на посыпанную мукой поверхность, обмять его, сформировать кулич и поставить в смазанную маслом форму.
  7. Оставить подняться еще 30 минут.
  8. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.

Чтобы кулич получился особенно вкусным, можно добавить в тесто измельченную ягоду или цукаты. Для шоколадного крема используйте качественный горький шоколад, а сливки должны быть жирными. Не передерживайте кулич в духовке, иначе он может стать сухим.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты