Кулич на сливках и желтках с шафраном — это поистине изысканное угощение, которое покорит сердца всех любителей сладкого. Нежный, воздушный кулич с тонким ароматом шафрана и сливочной текстурой станет настоящим украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 50 г сливочного масла
- 4 яйца
- 1 стакан сливок
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ¼ чайной ложки шафрана
- ванилин по вкусу
- изюм (по желанию)
| Калорийность | 350-400 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 1,5 часа |
Приготовление
- В большой миске смешать сахар и мягкое сливочное масло. Добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая.
- В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем и шафраном. Постепенно всыпать сухие ингредиенты в жидкую смесь, постоянно помешивая венчиком.
- Добавить сливки и ванилин. Тщательно перемешать до получения однородного теста.
- Если желаете, добавить изюм.
- Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую до 180°C духовку.
- Выпекать кулич около 40-45 минут, пока он не подрумянится и зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Готовый кулич остудить в форме несколько минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более насыщенного вкуса шафрана можно настоять его в теплой воде 15-20 минут перед добавлением в тесто. Также кулич можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.
