Кулич на сливках — это невероятно воздушный и вкусный десерт, который станет украшением праздничного стола. Нежный вкус теста, пропитанный сладкими сливочными кремом, заставляет всех влюбиться с первого кусочка. Рецепт кулича на сливках достаточно простой, но результат стоит потраченных усилий!
Ингредиенты
- Мука — 400 г
- Сахар — 200 г
- Яйца — 4 шт.
- Сливки (33%) — 200 мл
- Дрожжи — 10 г
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для смазывания формы
| Калорийность | 350-400 ккал/100 г |
| Порций | 10-12 |
| Время приготовления | 2-3 часа |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи с 1 столовой ложкой сахара. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- В миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и ванильный сахар.
- Добавьте к сухим ингредиентам взбитые яйца и активированные дрожжи. Тщательно вымешивайте тесто до однородности.
- Влейте сливки и продолжите вымешивание. Тесто должно быть гладким и эластичным. Если оно слишком липкое, добавьте немного муки.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема на 1-1,5 часа.
- Подготовьте форму для выпечки — смажьте ее маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму.
- Снова дайте тесту подняться в течение 30 минут.
- Выпекайте кулич в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из середины кулича сухой.
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто цедру лимона или апельсина. Перед выпеканием кулич можно посыпать сахарной пудрой или украсить кремом.
