Кулич на кефире с миндалем — это прекрасный вариант для сладкого завтрака, десерта или праздничного стола. Этот кулич отличается нежным вкусом и ароматом, а миндаль придает ему хрустящую текстуру и изысканность. Приготовление кулича на кефире довольно простое и доступное даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты
- Кефир — 250 мл
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 3 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Миндаль — 100 г (для украшения)
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час (плюс время для охлаждения) |
Приготовление
- В миске взбить яйца с сахаром до образования светлой пышной массы.
- Добавить кефир и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем, постепенно всыпать в жидкую массу, замесить гладкое тесто.
- Разложить тесто по смазанным маслом формочкам (около 2/3 объема формы).
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут, до золотистого цвета.
- Готовый кулич остудить в формах, затем аккуратно вынуть и украсить миндалем.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто 1-2 ст.л. измельченного миндаля. Также можно использовать другие орехи или сухофрукты для украшения кулича.
