Кулич – это традиционное русское праздничное блюдо, которое обычно пекли на Пасху. В этом рецепте мы будем готовить безглютеновый кулич, который подойдет для тех, кто следит за своим здоровьем или не может употреблять глютен. Рецепт вкусный и простой, а результат вас точно порадует.
Ингредиенты для безглютенового кулича
- 200 г безглютеновой муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 2 ч. л. разрыхлителя для теста
- 1/2 ч. л. соли
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- по желанию цукаты, изюм или другие сухофрукты
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление безглютенового кулича
- В глубокой миске смешайте сахар, сливочное масло и яйца. Хорошо взбейте до получения пышной массы.
- Добавьте молоко, ванильный экстракт, соль и разрыхлитель для теста. Перемешайте до однородности.
- Постепенно добавьте безглютеновую муку, тщательно перемешивая венчиком или лопаткой. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Если желаете, можно добавить цукаты, изюм или другие сухофрукты.
- Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Поставьте форму в разогретую до 180°C духовку и выпекайте кулич около 40-50 минут, или пока он не зарумянится.
- Готовый кулич остудите на решетке перед подачей.
Безглютеновая мука может быть разных видов: рисовая, кукурузная, картофельная и др. Выберите тот вид муки, который вам больше нравится по вкусу и текстуре. Не переборщите с количеством сахара, чтобы кулич не получился слишком сладким.
