Кулич — это традиционное русское пасхальное блюдо, символ весны и новой жизни. Хлебобулочные изделия с изысканной текстурой, насыщенным ароматом и нежным вкусом всегда привлекают внимание на праздничном столе.
Ингредиенты для кулича
- Мука — 500 г
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Масло сливочное — 200 г
- Дрожжи — 30 г
- Молоко — 200 мл
- Ванилин — 1 ч. л.
- Изюм, цукаты или другие сухофрукты (по желанию)
| Калорийность | 400 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 3 часа |
Приготовление кулича
- В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 15-20 минут.
- В миске смешать муку с солью, влить дрожжевую смесь и взбить венчиком до однородности.
- Добавить яйца, ванилин и растопленное сливочное масло. Замесить тесто мягкое и эластичное.
- Накрыть тесто пленкой и поставить в теплое место для подъема на 1-1.5 часа.
- Через указанное время тесто обмять, добавить изюм или цукаты (по желанию) и снова оставить для подъема на 30-40 минут.
- Духовку разогреть до 180°C. Кулич выложить в форму, смазанную маслом.
- Выпекать кулич около 40-50 минут, пока он не станет золотистого цвета.
Кулич можно украсить глазурью, посыпкой или сахарной пудрой. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто орехи, корицу или другие специи. Важно следить за процессом подъема теста, так как оно должно хорошо подняться, чтобы кулич получился пышным и вкусным.
