Кукурузно-вишневый пирог – это удивительное сочетание сладких вишен и хрустящего кукурузного теста. Этот десерт легко приготовить, он получается очень вкусным и привлекателен своей оригинальностью. Он станет прекрасным дополнением к чаепитию или вечернему ужину.
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1 стакан кукурузной муки
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
- 3/4 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 стакан вишневого сока
- 2 чашки свежих или замороженных вишен
| Калорийность | 300-350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для пирога и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте оба вида муки, соду и соль.
- В отдельной миске взбейте размягченное масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- Добавьте сухие ингредиенты к влажным и аккуратно перемешайте лопаткой до образования однородного теста.
- Выложите тесто в форму для пирога.
- В маленькой кастрюле смешайте вишневый сок с сахаром. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут.
- Добавьте вишни к сиропу и перемешайте. Разложите ягоды по поверхности теста.
- Выпекайте в течение 30-35 минут, или пока пирог не зарумянится и вишня не начнет пускать сок.
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку ванили в тесто или посыпать пирог сахарной пудрой перед подачей. Вишни можно использовать свежие, замороженные или консервированные, но при использовании консервированных ягод следите за их сахаром и, возможно, уменьшите количество сахара в рецепте.
