Кукурузно-миндальный пирог с курагой – это удивительное сочетание текстур и вкусов. Хрустящая корочка из кукурузной муки, нежная начинка с миндалем и сладкими кусочками кураги создают неповторимый десерт, который придется по вкусу всем любителям домашней выпечки.
Ингредиенты для кукурузно-миндального пирога с курагой
- 1 ½ стакана кукурузной муки
- ½ стакана миндальной муки
- ¼ стакана сахара
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 стакан кураги, нарезанной мелкими кусочками
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 約 350 ккал на порцию | 8-10 порций | 45 минут + 30 минут охлаждения |
Приготовление кукурузно-миндального пирога с курагой
- Разогреть духовку до 175°C. Смазать форму для выпечки маслом и посыпать мукой.
- В большой миске смешать кукурузную и миндальную муку, сахар и соль.
- Добавить размягченное сливочное масло и перемешивать до образования крошек.
- В отдельной миске взбить яйца с ванильным экстрактом. Постепенно добавлять жидкие ингредиенты к сухим, тщательно перемешивая.
- Добавить курагу и осторожно вмешать в тесто.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в течение 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой.
- Дать пирогом остыть в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку и полностью охладить.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ¼ стакана измельченного миндаля. Если курага слишком сухая, ее можно предварительно залить кипятком на несколько минут, затем отжать и использовать в тесте. Пирог будет особенно вкусным с чашкой горячего кофе или чая.
