Кукурузно-лимонное печенье – это необычайно ароматное и вкусное лакомство, которое придется по душе всем любителям сладкой выпечки. Сочетание кукурузной муки с кислинкой лимона создает неповторимый вкус, а хрустящая корочка дополняет этот гастрономический шедевр.
Ингредиенты
- 1 стакана кукурузной муки
- ½ стакана сливочного масла
- ¾ стакана сахара
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ чайной ложки соли
- ¾ стакана сахарной пудры (для посыпки)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 18-20 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавьте яйцо, лимонный сок и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте кукурузную муку и соль.
- Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, замешивая до однородного теста.
- Раскатайте тесто толщиной 0,5 см на посыпанной мукой поверхности.
- Вырежьте печенье формовкой или стаканом и выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, до золотистого цвета.
- Готовое печенье остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой.
Для более яркого лимонного вкуса можно добавить цедру лимона в тесто. Храните печенье в герметичной упаковке при комнатной температуре до 3 дней.
