Кукурузная каша с креветками под сливочным соусом — это необычайно вкусный и сытный обед или ужин. Нежная кукуруза, сочные креветки и ароматный сливочный соус создают удивительное сочетание вкусов. Это блюдо легко приготовить в домашних условиях, даже если у вас нет большого опыта кулинарии.
Ингредиенты
- 200 г кукурузной крупы
- 500 мл воды
- 300 г креветок (мороженых или свежих)
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. л. муки
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- 10 минут: В кастрюле с толстым дном доведите воду до кипения. Добавьте кукурузную крупу, уменьшите огонь и варите в течение 10 минут, помешивая периодически, пока каша не загустеет.
- 5 минут: Пока варится каша, приготовим сливочный соус. В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте муку и жарьте 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Постепенно влейте молоко (можно заменить сливками), постоянно помешивая. Доведите до кипения и варите 2 минуты, пока соус не загустеет.
- 5 минут: Добавьте в соус лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- 3-5 минут: В кипящей воде сварите креветки (если они свежие). Если используете замороженные креветки, размораживайте их перед приготовлением.
- 2 минуты: Добавьте креветки в кашу.
- **Подача:** Залейте кашу сливочным соусом и украсьте свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса, добавьте немного белого вина в сливочный соус. Если хотите, чтобы каша была более плотной — уменьшите количество воды при варке. Не переваривайте креветки, иначе они станут резиновыми.
